【徳島】鳴門漁師厳選!!活き〆急速冷凍3点セット3~5人前
鳴門クルマエビ、大鳴海鯛、塩蔵青葉わかめ、レシピ&すだち果汁のセットです。
鳴門市の塩田跡地をクルマエビ養殖池として活用し、1972年に創業。
世界三大潮流の一つである、鳴門海峡水域からミネラルを多く含んだ海水を直接養殖池に引き入れ、甘味の強い身の引き締まった良質なクルエビを養殖しています。
全国的に見ても小規模な養殖場であることから、化学的なものを一切使わず徹底した品質管理を実現。渦潮のもとで育ったプレミアムな車海老です。
「鳴門」という穏やかかつ激しい海で鍛え上げられた鯛。
そのうち、原則的に天然「いかなご」のみを餌として与え、厳しく設定した多くの基準を漏らすことなくクリアし、食品としての安全性と最高の味である事を追い求めた最高峰の鯛として出荷できる限られた鯛にのみ「大鳴海鯛」の格と名前が与えられます。
しっかり脂は乗っているがスッキリした味わいと歯応えは天然の鯛に劣らないと県内外から高く評価されています。
価格:
6,296円(税込 6,800円)
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