バラエティに富んだ、素材を活かした調味料のギフトセットです。

「いりこつゆ」「うたづの塩ぽん酢」「ミカン醤油」「ショウガ醤油」「香川本鷹100％使用特製旨辛たれ」の5本セットです。

「いりこつゆ」
瀬戸内のいりこ煮干を焙煎し、臭みやえぐみを取除いたものからダシをひき、風味豊かなこだわりの讃岐うどんつゆに仕上げました。
てんつゆ、なべ料理などのつけたれとして。どんぶりもの、卵焼き、とろろ汁などにも。※希釈タイプ

「うたづの塩ぽん酢」
宇多津町のシンボルである「入浜式塩田」と「釜屋」を復元し、江戸時代から伝わる製法で丁寧につくられた自然塩は生産量が年間わずか2,000kgの貴重な逸品。塩本来のまろやかさとコクが特徴です。この入浜式の塩を贅沢に使用しました。
ゆず果汁をベースにかつおや昆布のだしがきいたやわらかい味のぽん酢。

「ミカン醤油」
堺屋の伝統ある本格だし醤油にみかん品種「小原紅早生」みかん果汁を加えました。さわやかな柑橘の甘さと、醸造醤油の深い旨味と塩っぱさが様々なお料理の味を一層引き立たせる風味だし醤油です。
焼き魚、おひたし、とうふ料理などのかけ醤油に。鍋のつゆにもお使い下さい。。

「ショウガ醤油」
堺屋醤油のだし醤油をベースに、風味豊かな高知県産ショウガ汁をふんだんに使って仕上げました。
焼き魚、冷やっこ、揚げ出し豆腐に最適。かけ醤油としてもお使い頂けます。

「香川本鷹100％使用特製旨辛たれ」
幻の唐辛子「香川本鷹」と地元坂出の塩「瀬讃の鹽」を使用し、玉ねぎやかつお、昆布をベースにスパイスの効いた旨辛たれに仕上げました。　　　　
サラダのドレッシングにおすすめです。