その年の上質な「一番摘みの海苔」 だけを使用

海苔の漁獲量において、全国でも有明海に次ぐ漁獲量を誇る瀬戸内海。中でも淡路島近海は京阪神と四国の大きな河川が流れ込む大阪湾・播磨灘・紀伊水道に囲まれた栄養豊かな海です。
明石海峡、鳴門海峡、紀淡海峡の３つの海峡により、潮流が速く、その漁場で育まれた淡路島産の海苔は潮流と寒冬の季節風に揉まれ、色が黒く、艶が良く、肉厚で、歯触り良いのが特徴です。栄養分豊富な海で育っている海苔は、美味しさの源であるアミノ酸を多く含んでいます。
その中でも、寒い冬の時期、養殖場で育って最初に獲れる「一番摘み」は、一年のうちで最も風味が良く、 口どけがやわらかいのが特徴です。淡路島産一番海苔は、この「一番摘み」だけを贅沢に使用した海苔のブランドです。
細かく切れやすい海苔を極力傷つけることなく、海苔の繊維を長いまま収穫できるように工夫された専用の船で、丁寧に収穫されます。

【1】淡路島産一番海苔　プレーン　（８切り５６枚入り×２本）

ほんのり甘く味付けし、唐辛子のアクセントを効かせました

パリッと口当たり良く、最初の口当たりにほんのり甘さを感じつつ、あとから唐辛子のアクセントがぴりり。 そのまま食べてもよし、酒の肴にも。唐辛子のアクセントがビールにも合います。もちろん、ほかほかの白米のおともにもどうぞ。

【2】淡路島産一番海苔　わさび風味　（８切り５６枚入り×２本）

本わさびをすりおろした、ピリリッと大人な「わさび風味」

上質の「一番摘み」の海苔だけを贅沢に使ったのが「淡路島産一番海苔」
しっかりした歯ざわりの淡路島産一番海苔に、本わさびを細かくすりおろして味付け。 口に入れた時においしいと感じる絶妙な辛さに仕立てています。わさび風味のお好きな方にはストライクな商品。ご飯がすすむ名脇役として、また、日本酒やビールのおつまみにもおすすめです。

【2】淡路島産一番海苔　うす味仕立　（８切り５６枚入り×２本）

最も海苔の風味を感じられる化学調味料無添加「うす味仕立」

プレーンを基に、化学調味料を一切使わず、淡路島産一番海苔の持つ「海苔の風味」を生かしたのが、この「うす味仕立」です。程よい味付けの中にしっかりと海苔の旨みと香りが感じられ、「海苔」の原点の美味しさを感じられる逸品です。ご飯にも、おやつにも、お酒のアテにも。是非一度お試しください。