お酒のアテに絶品最適！

鯛皮ちくわは、養殖真鯛の生産量が日本一の愛媛県だからこそできる商品です。
２～３尾分の鯛の皮を竹に巻きつけ、焼き上げました。
ウロコ取りから巻きつけ、焼成作業まで全て手作業で行っています。

<おいしい食べ方>
竹を抜き（竹にしっかりとくっついているので、少々力が要ります）、3ｍｍ程の厚さにスライスし、大根おろしと醤油で食べると、お酒のアテに絶品最適！強い弾力を噛みしめると、鯛の旨味が口の中いっぱいに広がります。上質なお酒のアテに是非お試しください。

伊予蒲鉾は、『安心、安全、本物志向、手作りの良さを活かした誠実なモノづくり』に努めています。

昭和４７年、７名４業者が集まり、愛媛県八幡浜市で創業しました。創業以来、毎朝市場でセリに参加し、職人の目で確かなものだけを仕入れます。そして、大手の練製品業者にはできない蒲鉾作りに取り組んでいます。

昭和６４年　全国蒲鉾品評会で「じゃこ天」が農林水産大臣賞
平成2年～８年…全国蒲鉾品評会で「金潮」「ころちくわ」「錦巻」「さしみ蒲鉾」「えその皮ちくわ」「折板」「あげ巻」で栄養大賞受賞。
平成19年…「添加物不使用　うす塩味　手押しじゃこ天」が愛媛県の愛ブランドに認定。
平成24年…ＩＳＯ９００１認証取得。