2019/2/19(火）

国産寒さば 木頭ゆず味噌煮

晩秋から冬の時期に獲れる、脂の乗った旬の「寒サバ」と、香り高い「木頭柚子」を使用し、コクのあるみそでじっくりと仕上げました。

国産寒さば 木頭ゆず水煮

国産寒サバの旨さを、木頭柚子の香りが引き立てます。 晩秋から冬の時期に獲れる、脂の乗った旬の「寒サバ」と、香り高い「木頭柚子」、天日塩のみで仕上げています。

国産　寒さば　きとうゆずしおオリーブオイルづけ

晩秋から冬の時期に獲れる、脂の乗った「寒さば」を香り高い木頭柚子と塩、クセのないエクストラバージンオリーブオイルでじっくりと漬け込みました。木頭柚子の爽やかな香りでさばの生臭みを消し、さっぱりと仕上がっています。

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