【広島県｜アサムラサキ】 味付のり10個セット 【産地直送 | 同梱不可】
広島県産牡蠣の旨味だしを使用した「かき醤油」で味付けした有明海産の味付け海苔を10個セットにしました！
広島のスーパーやお土産屋さんでも見かけることのある定番アイテムは、ご贈答用にもぴったりです。
かき醤油味付のり
「かき醤油」で味付けした有明海産一番摘みの上質な海苔の詰め合わせです。広島産牡蠣エキスがぎゅっとつまった味付のりは広島土産の定番になっています。
かき醤油とは？
1991年/平成3年に広島でアジア大会が開催 されました。
その際「広島をアピールするものを作ろう！」と思い立ったのが「かき醤油」誕生のきっかけ です。
かき醤油は本醸造醤油にかつお・昆布・乾しいたけの合せ出汁と広島産牡蠣から抽出した“かきエキス”をブレンドし、砂糖・みりんで味を調えた「濃厚つゆ」です。
塩分濃度を通常の醤油と同等に設定する事により、普段使いの醤油として使う事ができ、和・洋・中の様々な調理シーンで活用できる万能調味料に仕上ました。
「かつお節」のイノシン酸、「昆布」のグルタミン酸、「乾しいたけ」のグアニル酸に加え、「かきエキス」のグルタミン酸・グリコーゲンが更なる旨味として作用し、一般的な“だし醤油”と比較しても より旨味が強く、だし感が強いため希釈してつゆとしての使用が可能となり、和・洋・中のジャンルを問わず、様々な調理シーンで活躍できる高い汎用性を持った商品に仕上がっています。
日々の積み重ねが実を結び、平成24年モンドセレクションにおいて「かき醤油」「白だしかき醤油」「ごまだれ柚子胡椒」等6品が最高金賞を受賞。
またiTQi2012（国際味覚審査機構）においても日本初となる国際優秀味覚賞三ツ星を受賞しました。
消費者の皆さまが常に求めていらっしゃる「安全で安心でき、おいしく、適切 な価格の商品」という声にお応えすべく、アサムラサキは先進の設備と、 クリーンで衛生的な環境の工場を整備し、徹底した製造管理に基づいた確かな 品質の商品を全国のお客様にお届けしています。
| 名称 | かき醤油（味付のり） |
|---|---|
| 原材料名 | 乾のり（有明海）、砂糖、しょうゆ加工品、黒糖、食塩、米発酵調味料、こんぶエキス、えびだし、かきエキス／調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物（一部に小麦・えび・大豆を含む） |
| 内容量 | （全型5.25枚分8切42枚）×10個 |
| 賞味期限 | 枠外側面に記載 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存 |
| 販売者 | 株式会社アサムラサキ |
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