山口県産の安心・安全なジビエ肉を使用
～山の自然を守り、ジビエを提供する～

ジビエ（仏：gibier）とは、狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味するフランス語。
フランス料理などでは古くから高級食材として珍重されています。
日本でも古来より獣肉を食べる文化があり、ももんじ屋・山クジラと呼ばれて薬食として食されてきました。

ジビエとして捕獲される猪や鹿は野山を駆け回るため運動量が多く、自然の恵みを餌としているため脂肪が少なく引き締まっているのだとか。低カロリーなのに高たんぱく、鉄分も豊富であるなど、栄養面でも優れていると高い評価を得ています。

山口県下松（くだまつ）市にある精肉店「朝日屋」は、
山口県の山野で狩猟や駆除により捕獲されるイノシシやシカといった野生鳥獣を、野趣あふれるジビエソーセージ・ウィンナーにして販売しています。

衛生的な環境で加工されているのでジビエ独特の臭みは気にならず、野性味あふれる力強い味をお楽しみいただけます。
世界でも名のある賞を受賞し続けている「朝日屋」の手がけるジビエソーセージシリーズをぜひ味わってみてください。



【セット内容】

・鹿肉絹挽きウィンナー150ｇ（5本入り）×1パック
・猪肉絹挽きウィンナー150ｇ（5本入り）×1パック
・猪肉荒挽きウィンナー150ｇ×1パック
・鹿肉ソーセージ120ｇ×1本
・猪肉ソーセージ120ｇ×1本



【鹿肉絹挽きウィンナー】
山口県産の新鮮な鹿肉を使い、なめらかな絹挽きに仕上げました。低カロリー、低脂質の自然派ウィンナーです。


【猪肉絹挽きウィンナー】
山口県産の新鮮な猪肉を使い、なめらかな絹挽きに仕上げました。


【猪肉荒挽きウィンナー】
山口県産の新鮮な猪肉を使い、荒挽きウィンナーに仕上げました。ジューシーな食感と味わいが美味です。


【猪肉ソーセージ】
山口県産の新鮮な猪肉を使い、食べやすいソーセージに仕上げました。


【鹿肉ソーセージ】
山口県産の新鮮な鹿肉を使い、食べやすいソーセージに仕上げました。低カロリー、低脂質の自然派ソーセージです。