『さぬきうどん』と並ぶ香川県の名物料理をご存知でしょうか。
その名も『さぬき骨付鶏』。さぬき鳥本舗の骨付鶏は、『真空料理』という独自の技術で料理しており、鶏のうまみがたっぷりと詰まった鶏油（チキンオイル）を使い、国産若鶏をオーブンでじっくりと焼き上げています。
さらに、さぬき鳥本舗のもう一つの名物『ええとこ鷄』上質な旨味あふれるプリプリ食感の鶏肉と、瀬戸内産の新鮮なレモンが織りなす、ジューシーな味わいの二重奏。 手羽元と胸肉の間の筋肉で、１羽から３０〜５０gしか取れない希少部位で、高タンパク・低カロリーのまさにいいとこどり！！

※画像のチキンオイルは個包装に変更となりました。

うまさの決め手『チキンオイル』

すき焼きに牛脂を使うように、とんかつにラード（豚脂）を使うように、鶏肉を食べるなら、最適の脂は「チキンオイル（鶏油）」とのこと。

くどくなく、あっさりしたコクを出すチキンオイルは、他の脂に比べてオレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれることで知られています。

お店で食べる旨さを届けたい。

1988年に開業した焼き鳥屋さん『KushiLand』。お店のメニューの中でも、ジューシーに仕上げた骨付鶏の美味しさは絶品！骨付鶏を求めて遠くから訪れるお客さんも後を絶ちませんでした。

「どうにか、お店で食べるさぬき骨付鶏の旨さを、お店に来られない人にも届けたい！」

そんな思いから、パックの『さぬき骨付鶏』の開発に着手。香川県産の調味料にもこだわり、地元の道の駅ではあっという間に売り切れとなるほどの人気商品となりました。

真空料理で、皮はパリッと、中はジューシー、一度食べればやみつき必至！の『さぬき骨付鶏』
真空パック（浸透圧による）によりお肉に味が染み込んでいるので、サンドイッチやパスタなど、カンタンにアレンジ料理を楽しめる『ええとこ鷄』
鶏好きの方へのギフトとしても人気です。