下はパイ生地、周りはアーモンド生地で、２種類の食感の生地の中に香り高い「筆豆」入りのこしあんを包んだ和風パイです。「筆豆」とは「黒豆」のこと。この町で黒豆のことを「筆豆」というのは、江戸時代から続く地元名産の「熊野筆」に由来します。筆豆を使った熊野町の銘菓として、おおよそ30年前に生まれ、以来子供たちからお年寄りまで、地域で爆発的な人気を誇っています。

KuMa焼は、作りたてを産地直送でお送りいたします。他の商品との同梱はできませんので、予めご了承いただきますようお願いいたします。

手間のかかる黒豆あん。
一つひとつ包装まで手作り。

「なかなか黒豆を使ったあんはできないのよ」と、KuMa焼を作る洋菓子店コペックの越智千恵美さん。あんには黒豆の煮汁も使い、手間ひまかけて一つ一つ手作りで作っています。「筆豆」の名にふさわしく、「KuMa焼」のロゴは地元の書家の方が制作。町ぐるみで作り上げたお菓子は、ロングセラーとなり、子供の頃に「KuMa焼」を食べた子が大きくなって買いに来てくれることもあるとか。
通販初登場、KuMa焼が通販で買えるのは、島と暮らすだけです。