全国コンクール金賞に輝いた、お肉屋さんのこだわりのコロッケ！

昭ちゃんコロッケは、国内産牛肉、じゃがいも、たまねぎを主材料に徹底して素材と味にこだわり、全国食肉産業展で行われた「手作りコロッケコンクール」で栄えある金賞を受賞しました。
山口で生まれたコロッケとして多くの市民にその味が親しまれています。

メークインならではのなめらかな舌触り。

じゃがいもはメークイン、専用のひき肉は国内産牛（お肉屋さんだから可能な贅沢！）を使っています。メークインならではの滑らかな舌触り、あふれ出す旨味、手作りだからこそ出せる素朴な味わいを体験してください。

毎日食べても、飽きないコロッケ。

「昭ちゃんコロッケ株式会社」の現在の代表取締役社長は田中美朝さん（写真右）。元々地元で愛されるお肉屋さんを営んでいた先々代の奥様が「まかないで作っていたコロッケ」が評判となり、お店の看板商品になったそうです。田中社長と工場長・藤井さん（写真左）はコロッケの出来上がりを毎日食べてその味が保たれているかチェックしていますが、「毎日食べても飽きない美味しさ」とのこと。

昭ちゃんコロッケ（牛肉コロッケ）

全国手作りコロッケコンクール金賞のコロッケ。「昭ちゃん」の名前の由来は、創業者・田中正美会長の弟が当時のど自慢で有名で「昭ちゃん」と呼ばれていたこと、田中会長が漫画の「正チャンの冒険」が好きだったことから。

ピコロ

マカロニ入りホワイトソースのちょっと変わったイタリアン風クリームコロッケ。

ミンチカツ

昔ながらの素朴な味わい。国産牛の肉の旨味がぎゅっと凝縮しています。店頭でも人気の商品です。

美味しさ急速冷凍。こんがり揚げてお召し上がりください。

急速冷凍で揚げる直前の美味しさを封じ込めています。

【美味しい揚げ方】
油の温度は170℃～180℃、凍ったまま昭ちゃんコロッケを入れ、かるく色がついたらそっと返しながらまんべんなく油の温度がコロッケの中に通るようにします。約５分こんがり狐色になるまで揚げてください。※一度にあまりたくさん入れると油の温度が下がり、コロッケが割れてしまう場合があります。コロッケが浮いてきたら鍋から上げてください。揚がったコロッケは立てて並べて、早めに油を切ります。

美味しい揚げ方マニュアルも同梱しています。