【鳴門クルマエビ】
鳴門市の塩田跡地をクルマエビ養殖池として活用し、1972年に創業。
世界三大潮流の一つである、鳴門海峡水域からミネラルを多く含んだ海水を直接養殖池に引き入れ、甘味の強い身の引き締まった良質なクルエビを養殖しています。
全国的に見ても小規模な養殖場であることから、化学的なものを一切使わず徹底した品質管理を実現。渦潮のもとで育ったプレミアムな車海老です。

【大鳴海鯛（鳴門鯛）】
「鳴門」という穏やかかつ激しい海で鍛え上げられた鯛。
そのうち、原則的に天然「いかなご」のみを餌として与え、厳しく設定した多くの基準を漏らすことなくクリアし、食品としての安全性と最高の味である事を追い求めた最高峰の鯛として出荷できる限られた鯛にのみ「大鳴海鯛」の格と名前が与えられます。
しっかり脂は乗っているがスッキリした味わいと歯応えは天然の鯛に劣らないと県内外から高く評価されています。
また、予め柵（サク）になっているので、面倒な調理をする事なく解凍後すぐにお好みの厚さに切り分けお召し上がり頂けます。
※柵ひとつあたりの容量は漁の時期により多少前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。

【塩蔵青葉わかめ（鳴門わかめ）】
大鳴門橋直下、世界一と言われる鳴門の渦潮のすぐそばという限られた場所でのみ養殖されたわかめ。
激しい潮流で大きく育った肉厚の生わかめを湯通し塩蔵加工。限りなく生に近い食感の加工をしています。
そのままポン酢で食べるもよし、サラダやカルパッチョとの相性も抜群です。