鳴門海峡水域から、ミネラルを多く含んだ海水を、直接養殖池に引き入れ育てた甘味の強い、身の引き締まった良質なクルマエビです。内容量は、500g・約12〜20尾となります。
徳島特選ブランド認定品です。ご贈答用、ご家庭用、飲食店用として、大変ご好評を得ております。

活き〆急速冷凍クルマエビとは、活きたまま氷〆した後、すぐ急速冷凍した生食用のクルマエビになります。
「活きエビは触れず苦手だが、刺身で食べたい」という方や、「おがくずで自宅に届くのは散らかるし処分が面倒だ」という方に重宝されます。また、２５０gずつ小分けパックになっており、賞味期限が１ヶ月以上と家庭用冷凍庫で保存が効く事から、食べたいときに食べたい分だけ解凍することができ、大変便利です！


【活き〆急速冷凍車海老の解凍方法】
1.袋のまま裏表を冷水または常温水で洗い流し、表面を少し溶かします。（両面合わせて約30秒から1分）
2.ハサミなどで袋を開け直接流水を当てます。
3.エビ同士が離れるくらい解凍できたらボールなどに移しさらに流水をあてます。
4.エビの背中が、つの字や真っ直ぐに動かせるようになったら、解凍完了のサインです。

【美味しくお召し上がりいただくために】
1.解凍前は-18℃以下で保存してください。（家庭用冷凍庫可）
2.解凍後はできるだけ早くお召し上がりください。
3.調理までの待機時間がある場合は、エビを塩水に浸す、またはラップなどに包み空気に触れさせない工夫をし、冷蔵庫で保存してください。
4.解凍した日に、お召し上がりにならない場合は生食はお控えください。
5.生食の場合、頭は落とし素揚げや味噌汁の出汁などにすると捨てる部分がほとんどなくお召し上がりいただけます。
6.賞味期限を必ずご確認ください。

【活き〆急速冷凍車海老の剥き方】
①頭を捻るようにして取り、背わたも一緒に引き抜きます。
②足の方から殻を剥きます。
スダチ等の柑橘類をかけて食べるのもおすすめです。