「安心・美味しい・やわらかい」の３拍子揃った”おかやまピーチポーク”のロースをしゃぶしゃぶ用にしてお届けします。

きめが細かく柔らかい肉質のピーチポークはしゃぶしゃぶにピッタリです。加熱しても適度に脂肪がありジューシーな味わいで灰汁が少ないこともピーチポークの特徴です。岡山県久米南町産ゆず果汁をふんだんに使用した「塩ぽん酢」は、さらに旨味を引き立て。爽やかな香りと共に至福の味わいとなります。冬はお鍋を囲んであったかしゃぶしゃぶで。夏はサッと湯通しして冷しゃぶサラダや冷しゃぶうどんをアレンジレシピも広がります。

おかやまピーチポークは、岡山特産の桃（ピーチ）にちなんで命名された “純おかやま育ち”のＳＰＦポークです。 SPFとは豚の発育を邪魔する特定の病原菌を持たない豚のことです。また血統にもこだわり♂デュロック×♀交配種（♂大ヨークシャー×♀ランドレース)の三元交配種です。きめが細かく非常にやわらかい肉質で、保水性が高く、赤身に適度な脂肪がありジューシーな豚肉です。

【くめなん柚子とは】岡山県の中央ほどに位置する久米南町では、平成7年からゆずの植栽をはじめ、先祖代々続く農地を守るため農家さんが知恵を出し合い、休耕田でゆずの栽培に取り組んできました。日当りの良い棚田で太陽を浴びたゆずは、昼夜の寒暖差を受けて濃く色づき、しっかりと完熟し爽やかな香りと酸味が凝縮します。